夏も近づく八十八夜
今年はうるう年なので５/１でした。
立春から数えて８８日目ということです。
ちょうど静岡県で茶摘みの最盛期を迎えます。
お茶の収穫量が静岡の次に多いのが鹿児島県です。
知ってましたか？
2つの産地のお茶の特徴をラーメンに例えて言いますね。
鹿児島はこってりとんこつです。
南国の強い日差しの中で育った茶葉は甘みとコクが強くでます。
次に静岡。
魚介系のすっきり醤油です。
さっぱりとした清涼感があるなかで、旨みがあります。
ホント、ざっくりですが、、
当てはまらないものもあるので、参考までに
限定新茶
たくさんのご予約ありがとうございました！
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
２０１２年新茶のトップバッターが喜光堂に・・・
ためて・・・
きたーーー
世界自然遺産でも知られる屋久島の新茶です。
【屋久島データ】
九州の南端大隈半島から南南西へ６０ｋｍ
雨がとても多い島で
おいしい水と空気に恵まれた島です。
屋久島で採れるお茶が美味しいことは
あまり知られていないですが、評価高いです
屋久島新茶さえみどり ５０ｇ ￥９４５
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
4月8日は灌仏会（かんぶつえ）別名、花まつり。
お釈迦さま（ゴータマ・シッダッタ）の誕生日です。
クリスマスがキリストの誕生日ですから、仏教版のクリスマスですね。
なにをするかというと、
ケーキもチキンも食べません
その代わりに甘茶を飲みます。
お釈迦様にも掛けます。
この甘茶の甘さたるや。。。
砂糖の２００倍とも言われています。
東京ドーム２個分くらいでしょうか。
しかも驚きのカロリーゼロ！
仏教系保育園卒の私は、
小さい時飲んだ記憶が。
甘茶の甘さを大人になった今、確かめたい方は、、、
喜光堂まで
0268-22-0541
甘茶 30g 840円
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
静岡県による放射性物質検査が行われた。
今年の新茶の一部にビニールハウスをかけ、
促成栽培をし収穫を早めたお茶を製茶し、その飲用茶で検査した。
結果はセシウム134・137ともに0.8ベクレル未満（1ｋｇあたり）
安全安心の検査結果に新茶シーズンが待ち遠しいですね
◇喜光堂新茶予約受付中です
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
急須で入れた煎茶のうま味は、ペットボトル入り緑茶飲料の４倍以上！
こんな調査結果を、静岡県環境衛生科学研究所が発表しています。
調査は、市販されている小型ペットボトル入り緑茶飲料１７種と、急須で
入れた緑茶
の浸出液を比較して行われました。
◎うま味成分・テアニン（アミノ酸）
＝ペット緑茶の４．１倍
◎渋み成分・タンニン（カテキン類）
＝ペット緑茶の５．５倍
◎苦み成分・カフェイン
＝ペット緑茶の２．５倍
◎ビタミンC （合成）
＝ペット緑茶の方が煎茶浸出液の２．７倍
これはペット緑茶に食品添加物（酸化防止剤のビタミンC）が
加えられているためでした。
ペットのお茶はどちらかいうと水代わり（外出先・ドライブ中）で、急須で入れたお茶は嗜好品かな。
食後や３時のおやつの時間は急須でいれるとおいしいよ。
◆主な成分のはたらき◆
テアニン（アミノ酸）＝脳神経の働きを活発にします。
タンニン（カテキン類）＝抗菌、ガンや生活習慣病の予防に効果。
カフェイン ＝尿を出す作用（デトックス）や気分をリフレッシュさせる効果。
ビタミンC（天然）＝疲労回復や風邪予防、肌を白くするなどの効果。
カフェインが気になる方には喜光堂の低カフェイン緑茶！
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
前回のつづきで、急須のサイズについて。
じゃあ、1度に5人とか10人にいれるにはどうしたらいいの？って
なります。
それはそれなりの道具が必要です
大きめのポットとか、最近はハリオのガラスポットが調子いいです。
もうひとつの方法が急須の２個使い。２刀流。
そうすれば美味しい１煎目が薄まることなくたくさんの量いれられます。
大人数のお茶を１度にいれるのって、プロでも難しいと思います(汗)
↓↓↓緑茶のカフェインが気になる方は見て下さいね。
http://item.rakuten.co.jp/kikodo-cha/10000035/
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
日本茶のいれかたってよくありますが、
茶葉を何ｇ、お湯を何ｃｃ、お湯を何℃に冷ましてって・・・
今日は簡単な考え方を教えますね。
普通に売ってるサイズの急須は約３００mlお湯が入ります。
お湯を満タンには入れないので、⇐おいしく入らないです
７分目か８分目までお湯を入れるとして２１０ml～２４０ml
このお湯の量に適した茶葉は５ｇ位です。
すると小さめの湯のみに３杯分位のお茶が入ります
１杯＝８０mlくらいです。
今日はここまで。
↓↓↓これお店です。よかったら覗いてね。
http://www.rakuten.co.jp/kikodo-cha/
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
当店の「低カフェイン緑茶」が掲載されます。
５／２５号です。
マタニティのお母さんに、デカフェな飲み物。
ほうじ茶よりもカフェイン含有量が少ないというすぐれもの
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
こんばんわ、店長です。
今日5月2日は、、、
そう、八十八夜ですね。
立春から数えて88日目。
このころがちょうど新茶を摘むのに適している日です。
お茶屋にとって１年の始まりでもあります。
静岡の上物が入ってきました
どんなに冷凍技術が発達してもこの時期しか味わえないものです。
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
春は必ずやってきます。
そして新茶の季節もやってきます。
今年は深蒸し茶にこだわりました。
母の日＆父の日（お酒を飲まないお父さん）にどうぞ！
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
